El vicepresidente ejecutivo de CESUR, Fernando Seco, ha conocido en persona las instalaciones de Petaca Chico en la Zona Franca de Cádiz.
Seco fue recibido por Marcelo Monge, director general de la compañía, y por Faustino Valdés, director financiero, quienes le guiaron en un recorrido por estas instalaciones de 12.000 metros cuadrados y le explicaron el proceso de despiece y conservación del atún.
Petaca Chico, socio de CESUR, dispone de túneles de congelación por nitrógeno líquido a 196º bajo cero, así como de avanzados sistemas de ultracongelación (Deep-Freezing) a -60 grados, que garantizan la conservación del pescado en perfectas condiciones.
